Recette de gâteau au fromage matcha

29 janvier 2017

Recette de Matcha: Matcha Magic Cheesecake Matcha Online Shop

Gâteau au fromage matcha

Dans cette recette de gâteau au Matcha, nous vous montrerons comment préparer un délicieux gâteau au fromage au Matcha, car le Matcha ne convient pas seulement à la boisson, mais aussi à la cuisson!

Ingrédients:

Masse de gâteau au fromage

Fromage à la crème (700g)

Yaourt nature (120g)

4 gros œufs

Sucre (300g)

Sel (1 pincée)

Sucre en poudre (1 cuillère à soupe)

Extrait de vanille (1 cuillère à café)

Matcha en poudre (2 cuillères à soupe de matcha - nous recommandons Matcha Zen)

 

Fond de gâteau au fromage

15 biscuits aux pépites de chocolat

Sucre (2 cuillères à soupe)

Sel (1 pincée)

Beurre (4 cuillères à soupe)

 

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 175 ° C
  2. Tout d'abord, les biscuits au chocolat sont broyés en petites miettes de biscuits. Cela fonctionne mieux si vous le mettez dans un sac de congélation et le travaillez avec un rouleau à pâtisserie.
  3. Les miettes de biscuit sont ensuite mélangées avec du sucre, du sel et du beurre fondu dans un petit bol puis placées dans un moule à charnière (environ 26 cm de diamètre). Le tout est ensuite pressé sur la base à la main jusqu'à ce qu'une base de gâteau uniforme soit formée. Ensuite, faites cuire la base du gâteau pendant 10 minutes au four et laissez-la refroidir.
  4. Pendant que la base du gâteau est dans le four, la poudre de matcha et 2 cuillères à soupe de yogourt peuvent être mélangées avec un batteur à main.
  5. Ensuite, remuez le fromage à la crème dans un grand bol pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit crémeux et mélangez-le avec le mélange de yaourt au matcha préparé à l'étape 4 et le reste de yaourt pour former un mélange crémeux. Les œufs, l'extrait de vanille et une pincée de sel sont ajoutés à ce mélange tout en mélangeant.
  6. La masse de fromage à la crème matcha est maintenant placée sur la base du gâteau dans le moule à charnière et cuite au four pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit ferme. Au milieu, cependant, le gâteau peut être un peu plus mou.
  7. Enfin, laissez refroidir le gâteau au matcha au réfrigérateur pendant une heure et laissez-le prendre. Le cheesecake au matcha est prêt!

Si vous le souhaitez, le cheesecake peut être saupoudré de sucre en poudre ou décoré autrement.

Vous pouvez trouver le nôtre ici Variétés de matcha pour la cuisine et la pâtisserie

Enojy votre repas!

Plus d'idées de recettes:

L'avez-vous goûté? Alors essayez notre recette de Matcha pour Crêpes françaises au matcha aux fraises!

Avez-vous aimé la recette ou avez-vous votre propre création de cette recette? Alors écrivez-nous simplement un commentaire. Nous avons hâte d'avoir de tes nouvelles!



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