Biscuits au matcha | Recette de matcha

01 juillet 2019

Recette de matcha Biscuits au matcha

De délicieux biscuits au matcha à cuisiner soi-même

Noël est en fait le temps des biscuits, mais pourquoi ne pas cuisiner de délicieux biscuits à d'autres moments de l'année. La bonne chose à ce sujet est que vous pouvez en faire un approvisionnement. Donc, si vous avez envie de cuisiner à nouveau quelque chose de délicieux, même s'il n'y a aucune raison pour un gâteau, essayez simplement les biscuits au matcha!

La préparation est très simple, vous faites une pâte brisée à partir des ingrédients suivants:

75 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150 g de beurre
50 g d'amandes en poudre
270 g farine
3 cuillères à café de poudre de matcha, par ex. Matcha X ou Matcha Zen

Préparez le mélange de sucre et de matcha dans un petit bol, en vous assurant que la poudre de matcha est bien mélangée avec le sucre et qu'il n'y a pas de grumeaux.

Dans un grand bol, mélanger la farine, les amandes, le sucre et le matcha. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux et pétrissez le tout en une pâte lisse. Prenez votre temps, vous pouvez aussi grignoter et éventuellement assaisonner - il faut savoir si le tout a bon goût! La consistance de la pâte doit être telle qu'elle puisse être facilement façonnée en boule.

Pour notre recette, nous ne voulons pas découper les cookies, mais plutôt découper de petites tranches. Pour ce faire, coupez la pâte en deux et formez-en deux rouleaux. Enveloppez-les de papier d'aluminium et mettez-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, et si vous voulez aller vite, mettez-les au congélateur pendant quelques minutes. La pâte doit être résistante aux coupures pour l'étape suivante.

Graisser une plaque à pâtisserie ou la tapisser de papier sulfurisé et recouvrir de tranches d'environ 1 cm d'épaisseur de notre rouleau à pâtisserie. Cuisson à feu moyen (environ 175 ° C) 12 à 13 minutes. Les biscuits à pâte brisée doivent être cuits légèrement, veillez donc à ne pas les brunir. Dans notre cas, la couleur verte Matcha doit être créée.

Après la cuisson, roulez les biscuits avec les bords dans du sucre grossier, cela peut aussi être du sucre de canne. Bien sûr, vous pouvez également laisser refroidir complètement les biscuits et les décorer avec un glaçage blanc ou brun.

Vos cookies resteront dans un pot à cookies jusqu'à votre prochaine visite surprise au plus tard!

 



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