Recette de beignets au matcha

06 février 2020

Recette de beignets au matcha

Ingrédients pour la pâte à partir d'env. 10 à 12 beignets au matcha

  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 125 g beurre
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 40 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café Matcha pour la cuisson
  • Jus de citron

Glaçage au matcha

  • 35 g de crème
  • 100 g de chocolat blanc
  • environ 1 cuillère à café Matcha pour la cuisson
  • Ingrédients pour la décoration

Préparation

Avant de commencer à cuire le matcha, vérifiez vos fournitures et obtenez toutes celles qui conviennent à la décoration des beignets. Après chaque boulangerie de Noël ou de Pâques, il y a des restes qui sont bien trop mauvais pour être jetés. Nos beignets doivent être décorés et les restes de flocons de noix de coco, d'amandes hachées, de sucre coloré ou de pépites de chocolat, de sucre de grêle et tout ce que vous trouvez sont parfaits. La bonne chose est aussi qu'elle peut être nourrie. Et si les enfants sont autorisés à cuisiner et à décorer avec eux, la joie devrait être d'autant plus grande.

Préparation de la pâte

Battez un à un les œufs, le sucre et le beurre mou. Mélangez la farine, la levure chimique, la poudre de matcha et le sel et remuez, en ajoutant le lait jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Assaisonner avec le jus du citron, en essayant de rendre la pâte "citronnée".

Préchauffez le poêle à 160 degrés. Étalez la pâte dans les moules en prenant soin de ne pas trop en remplir pour que le tout ne déborde pas lors de la cuisson. Temps de cuisson environ 20 minutes, avec un bâton en bois après le temps de cuisson, vérifiez si les beignets sont cuits. Laisser refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes, puis laisser refroidir sur une grille.

Recette pour glaçage

Pendant la cuisson et le refroidissement, faites fondre le chocolat blanc. Ceci est mieux fait et sans panne dans un bain-marie (bol ou similaire dans une grande casserole avec de l'eau chaude). Si le chocolat est tendre mais pas trop chaud, incorporer la crème et colorer avec le matcha pour cuire. Réessayez à quel point le goût et la couleur devraient être intenses.

Aboutissement

Vient maintenant la plus belle opération: plonger les beignets refroidis dans l'émail, déposer et décorer. Cette ganache n'est pas aussi ferme qu'un simple glaçage au sucre, elle n'empêche donc pas vos doigts d'en tirer quelque chose. L'avantage, cependant, est que la décoration tient bien ici. Les doigts peuvent être léchés, le décor tombé est vidé et les beignets au Matcha sont prêts. Comme vous pouvez le voir, cuire du matcha n'est pas si difficile!



Laisser un commentaire

Les commentaires seront approuvés avant de s'afficher.


Donc dans les recettes de matcha

Recette de macarons au matcha de Matcha Magic à cuisiner soi-même
Recette de matcha macaron

le 05 décembre 2020

Vous avez besoin de quelque chose de sucré pour le café ou le thé - mais seulement quelque chose de petit? Essayez l'une de nos excellentes recettes de Matcha et gâtez vos proches avec la spécialité française Matcha Macaron!

En Savoir Plus

Recette de crêpes au matcha de Matcha Magic
Recette de crêpes au matcha

14 Octobre 2020

Une recette vraiment géniale et simple pour de délicieuses crêpes au matcha. Le sucre et la cannelle, le sucre de canne ou le sirop d'érable conviennent tout simplement comme garnitures. Si vous souhaitez ajouter une couronne à l'ensemble, puis juste avant de servir, ajoutez une boule du self-madeCrème glacée au matchapour que!

En Savoir Plus

Recette de bol de matcha de Matcha Magic -Délicieux dessert au matcha avec beaucoup de fruits sains
Recette de bol de matcha

26er mai 2020

Les bols sains font fureur. Essayez maintenant un bol de matcha avec de délicieux fruits. Il n'y a pas de limites à votre créativité!

En Savoir Plus