Recette de crème glacée au matcha

23 juillet 2019

Recette de crème glacée au matcha à préparer soi-même à partir de Matcha Magic

Pourquoi ne pas même faire de la glace au Matcha vous-même - et donc ça réussit, voici une délicieuse recette de glace au Matcha.


Ingrédients

200 ml de crème fouettée
50 ml d'eau chaude
80 g de sucre
2 jaunes d'oeuf
environ 2 cuillères à café Poudre de matcha

Afin de faire ressortir le goût, nous recommandons un Cuisson ou dos matcha, qui se caractérise par son goût intense et donne aux plats une robe verte brillante.


Préparation

Mettez le sucre dans un bol plus grand et mélangez avec la poudre de matcha. Si le mélange ne brille pas assez en vert, vous pouvez ajouter un peu de poudre de matcha. Vous pouvez essayer jusqu'à ce que le goût et la couleur soient tels que vous avez imaginé la glace au Matcha. Ajoutez ensuite l'eau tiède et battez avec le fouet jusqu'à ce que le tout devienne mousseux. Notez que le sucre et le matcha doivent être connectés de manière à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ensuite, ajoutez le jaune d'oeuf et battez à nouveau vigoureusement. La masse doit avoir une belle consistance crémeuse. Mettez ce bol de côté brièvement et battez la crème avec raideur dans un autre bol haut. Maintenant, soulevez soigneusement la crème sous le matchamass.

Maintenant, la glace au Matcha peut être mise dans la machine à glaçons - ici, elle est ferme après environ 30 minutes - ou dans un récipient approprié au congélateur. Si vous voulez aller vite, la machine à glaçons est un avantage, au congélateur il faut environ trois à quatre heures pour que la glace soit ferme.


Quelques recommandations supplémentaires pour la recette de crème glacée au matcha

Si vous voulez que la glace dans le congélateur devienne plus ferme plus rapidement, utilisez une forme plate.

Cette glace au Matcha peut également être produite sans l'ajout de jaunes d'œufs. Il convient de noter qu'il peut ne pas être aussi ferme dans la machine à glaçons que dans la recette proposée. Ensuite, remettez simplement la glace au Matcha au congélateur.

Bien sûr, vous pouvez toujours pimenter la glace à volonté, eB avec des fruits. Par exemple, vous pouvez le mélanger à votre glace au Matcha, par exemple, mais également le mettre sur le verre de crème glacée fini. Mais il n'y a pas de limites à votre imagination, essayez d'affiner la recette de glace au matcha!



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