Thé matcha - Questions et réponses

    Matcha

    Qu'est-ce que le matcha?

    Le matcha est un thé vert de très haute qualité qui a été broyé en une poudre très fine. Il est principalement cultivé au Japon. Cliquez ici vous en saurez plus.

      Quel est le goût du matcha?

      Le goût est similaire à celui du thé vert ordinaire, mais, en fonction de la qualité et de la préparation, il a un goût légèrement herbacé, sucré et à peine amer. 

        Comment préparer le matcha?

        Dans notre article de blog, vous trouverez tout ce que vous devez savoir sur Préparation au matcha

        Quel matcha me convient le mieux?

        Cliquez ici il y a un aperçu de toutes nos variétés de Matcha et de leur qualité, goût et application.

          D'où vient le Matcha Magic Matcha?

          Notre matcha vient du Japon, des préfectures de Kagoshima, Aichi et Miyazaki.

          Qu'en est-il de Fukushima, le Matcha est-il contaminé?

          Non, les préfectures où sont cultivés notre Matcha et Benifuuki sont à 1600 km. Chaque livraison est strictement contrôlée.

          Y a-t-il une différence entre le matcha du Japon et le matcha de Thaïlande, de Taiwan, de Corée ou de Chine?

          Oui, et ces différences sont très graves:
          Avec le Matcha du Japon, les pousses tendres sont cueillies lors de la récolte et cuites à la vapeur le plus rapidement possible, puis séchées doucement. Ceci est similaire avec le Matcha de Thaïlande, de Taiwan, de Corée ou de Chine, seulement là, les feuilles de thé ne sont pas doucement cuites à la vapeur pour arrêter la fermentation, mais les feuilles de thé sont chauffées dans de grandes casseroles au-dessus du feu. Ce processus détruit la plupart des ingrédients importants.
          Le matcha du Japon est traditionnellement obtenu à partir des thés verts Tencha et en partie à partir de Gyokuro par un traitement ultérieur. Pour un traitement ultérieur, seules les parties des feuilles et non les tiges ou les nervures sont utilisées. Le thé qui n'a pas été fabriqué à partir de Tencha est appelé Konacha (japonais 粉 茶, thé en poudre). Le tencha (japonais: thé fouetté 点 茶) est généralement un thé jeune qui est ombragé environ trois à six semaines avant la récolte. Comme pour les autres thés d'ombre, plus de caféine, d'acides aminés et de certaines substances amères se développent dans la plante. Le matcha de Thaïlande, de Taiwan, de Corée ou de Chine est généralement du Micro Cha. C'est du «Matcha» fait à partir de feuilles de thé entières (avec des tiges et des veines), de Sencha (non ombragé) ou de Kabusecha (à moitié ombragé). À proprement parler, ce n'est pas un vrai matcha, mais du thé en poudre.
          Avec le Matcha du Japon, dans l'étape de traitement suivante, le Tencha est broyé doucement et lentement dans des moulins en granit ou en pierre pour éviter que la température ne dépasse 30 ° C (sinon les ingrédients importants sont détruits) jusqu'à ce qu'une poudre vert clair très fine et brillante soit créé. Cette étape prend beaucoup de temps - environ 30 g seulement en une heure (!) - et explique également une partie des coûts de fabrication élevés. Le matcha de Thaïlande, de Taiwan, de Corée ou de Chine est principalement broyé dans des usines métalliques industrielles, celles-ci deviennent trop chaudes et détruisent d'autres ingrédients.

            Le matcha est-il sain?

            Conformément à la législation de l'UE, nous ne sommes pas autorisés à fournir des informations sur les effets sur la santé. Renseignez-vous ailleurs.

              Comment dois-je conserver le Matcha?

              De préférence hermétique au réfrigérateur. C'est ainsi que les saveurs et les nutriments sont conservés le plus longtemps.

                Combien de temps le matcha peut-il se conserver?

                Nos produits ont généralement une date de péremption de plus d'un an et demi. Après ouverture, plus vous gardez le Matcha, plus la fraîcheur de la poudre en souffre. Une ligne directrice est d'environ 1,5 jours. Pendant ce temps, vous pouvez stocker le Matcha avec un stockage adéquat sans perdre en fraîcheur.

                  Le matcha est-il végétalien?

                  Oui, le Matcha est 100% végétalien.

                  Le matcha est-il sans gluten?

                  Oui, le matcha est 100% sans gluten.

                      Pourquoi le matcha est-il si cher?

                      Le matcha est cultivé par seulement quelques producteurs de thé au Japon. Le processus de fabrication est très complexe et le thé n'est récolté qu'une fois par an. Par exemple, pour 30 g de Matcha, les feuilles de thé doivent être broyées dans des moulins à granit spéciaux pendant une heure. En outre, seuls 4% environ de la récolte annuelle totale du Japon sont exportés.

                      Puis-je mettre le contenu de mes capsules de Matcha dans une boisson / un smoothie?

                      Oui. Les capsules peuvent être ouvertes sans hésitation (dévisser la capsule) et le contenu peut être fouetté ou ajouté à une boisson. Par exemple, certains clients mettent les capsules, y compris la peau de la capsule, dans le mélangeur de smoothie. La capsule se dissout dans le liquide et peut être bu avec elle.

                      Puis-je utiliser les Magic Caps dans chaque Nespresso® Utiliser la machine?

                      Oui, notre Nespresso® Les capsules s'adaptent à tous les Nespresso® Machine. Nous recommandons de vidanger une fois après un café préparé (sans capsule). Cela permet au goût de la capsule de thé de se développer de manière optimale.

                      A le Nespresso® Machine à la bonne température pour les Magic Caps?

                      Oui, le Nespresso® La machine brasse à environ 80 degrés. Idéal pour nos casquettes matcha!


                      Paiement et livraison

                      Quels moyens de paiement sont acceptés?

                      Vous pouvez trouver des informations sur nos conditions d'expédition et de paiement ici.

                      J'ai un code / bon de réduction. Où puis-je utiliser ceci?

                      Si vous avez placé vos produits dans le panier et que vous avez cliqué sur «Commander», vous serez redirigé vers la page où vous pourrez saisir vos informations client. Sur le côté droit, vous trouverez un champ en haut qui dit "Remise". Entrez le code là-bas et cliquez sur «Appliquer».

                      Où puis-je trouver mon bon pour l'inscription à la newsletter?

                      Vous recevrez le bon avec l'e-mail de confirmation de votre inscription. Veuillez confirmer l'inscription dans la première étape, puis vous recevrez l'e-mail de confirmation avec le bon.

                      Pourquoi ne suis-je pas facturé de frais de livraison alors que mon panier n'atteint pas 29,95 €?

                      Les frais d'expédition ne sont affichés qu'après saisie des données d'adresse.

                      Y a-t-il une quantité maximale de commande par article ou par commande?

                      Non, il n'y a pas de restrictions ici.

                      Où puis-je trouver ma facture?

                      Vous pouvez trouver la facture dans notre e-mail de notification d'expédition. Il y a un lien où la facture PDF peut être téléchargée.

                      À quelle fréquence puis-je utiliser un bon / code de réduction?

                      En principe, chaque bon ou code de réduction peut être utilisé une seule fois et ne peut pas être combiné avec d'autres bons ou codes.

                       

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